おはようございます
SAKURAです
先日、
豆腐が賞味期限を目の前にして余っているのを発見<
夕飯準備はもう終わってたので、
おかずにするには遅すぎた…
ってことで、
カップケーキにしました
こんな感じ
混ぜ混ぜと、
カップに入れるのはあーさんに手伝ってもらいました～
あ、あーさんの手が…（笑）
豆腐入れたのでふわっふわのモッチモチでした
材料
ホットケーキミックス…200g
絹豆腐…200g
(今回は木綿しかなかったので木綿使いました)
卵…2個
砂糖…30g
オリーブオイル…30g
牛乳…50cc
チョコチップ…70g
①ボウルに豆腐を入れてフォークで潰す。
②卵、砂糖、オリーブオイル、牛乳を①に混ぜる。
③ホットケーキミックスとチョコチップを加えて、さっくりと混ぜる。
④オーブンを180度に予熱する。
⑤カップの6分目ぐらいまで生地を入れる。
⑥180度のオーブンで18分焼く。
(焦げないよう様子見ながら切り上げてくださいね！)
アツアツが食べたくて、
食後に作りましたが結構ささっと出来ましたよ～
今日はスマホからなので、
コメント返信は後日
それでは良い休日を
